本日のお通しは
ニョッキのカニトマトクリーム です♪


じゃがいものニョッキをズワイガニのほぐし身を使ったトマトクリームソースで。



本日もダイニングバーエンズをよろしくお願いいたします!!

本日のお通しは
マグロと昆布のマリネ です！


マグロをビネガーや塩、オリーブオイルなどのマリネに。
昆布をポン酢やニンニクなどのマリネにしました♪


本日もダイニングバーエンズをよろしくお願いいたします!!

今日から2月です！
今月もよろしくお願いします。


本日のお通しは
びん長まぐろとチーズのミニフライ です♪

一口大にしたびん長まぐろとチーズキャンディをフライにしました!!
バルサミコ酢ソースで意外とあっさり美味しいです。



本日もダイニングバーエンズをよろしくお願いいたします！

今日で1月も終わりですね。




本日のお通しは
手羽の甘辛焼き です♪


焼いた手羽中を醤油やみりん、おろしにんにくなどを使ったタレに絡めました!!
甘辛いタレが美味しいです！


本日もダイニングバーエンズをよろしくお願いいたします。

本日のお通しは
魚介のワイン蒸し です♪


ホタテ、イカ、アサリを白ワインで蒸して和風出汁のスープ仕立てにしました!!
最後に軽くレモンを絞ってさっぱり仕上げました！


本日もダイニングバーエンズをよろしくお願いいたします。

本日のお通しは
温泉たまごのシーザーサラダ です♪


少し濃いめに味付けしたシーザーサラダに温泉たまごを乗せてみました！
たまごを全体に混ぜ合わせて食べてみてください!!


本日もダイニングバーエンズをよろしくお願いいたします。

本日のお通しは
チーズinちくわのスモーク です♪


中にチェダーチーズを入れたちくわをスモークシートで冷燻にしました!!



本日もダイニングバーエンズをよろしくお願いいたします。

本日のお通しは
豚ロースのコーラ煮 です!!


豚ロースをコーラやジンジャーエールとコンソメなどで煮付けました♪
炭酸で煮ることによって、柔らかく仕上がりました！



本日もダイニングバーエンズをよろしくお願いいたします。

本日のお通しは
アスパラとベーコンの春巻き風 です！


アスパラとベーコン、大葉、チーズなどを春巻き風に♪
自家製のマヨネーズドレッシングとの相性もいい一品です!!



本日もダイニングバーエンズをよろしくお願いいたします。

本日のお通しは
イカとカニカマのマヨネーズサラダ です！

大きいサイズの紋甲イカとカニカマ、キュウリ、水菜などをマヨネーズや塩コショウでサラダ風にしました♪



本日もダイニングバーエンズをよろしくお願いいたします。

本日のお通しは
カボチャのスープ です♪

カボチャを丁寧に裏ごしして作ったポタージュ風のスープです！
冬らしい一品です!!
バケットも付けて。



本日もダイニングバーエンズをよろしくお願いいたします。

本日のお通しは
海老のバジル焼き です！


開いた海老に自家製のバジルマヨネーズを塗り焼きました!!
海老とバジルの相性がバツグンです♪


本日もダイニングバーエンズをよろしくお願いいたします!!

本日のお通しは
海老のバジル焼き です！


開いた海老に自家製のバジルマヨネーズを塗り焼きました!!
海老とバジルの相性がバツグンです♪


本日もダイニングバーエンズをよろしくお願いいたします!!

本日のお通しは
タコのカルパッチョ です!!


タコをレモンと醤油ドレッシングでマリネにしてカルパッチョ風に。
さっぱり美味しいです！



本日もダイニングバーエンズをよろしくお願いいたします♪

本日のお通しは
タコのカルパッチョ です!!


タコをレモンと醤油ドレッシングでマリネにしてカルパッチョ風に。
さっぱり美味しいです！



本日もダイニングバーエンズをよろしくお願いいたします♪